“食在广州有我一份功劳”

“炒螺明”扭动着身姿，忘情地唱着。

他在老城区消夜档中可谓无人不识，他一直以女装打扮唱歌卖炒螺。

简伟明“行头”很多。

——咸水歌王“炒螺明”32年来见证广州夜宵档的变迁

32年来，他过着夜出昼伏的生活，黑白颠倒。

客人调笑他，粉丝疏远他，保安厌恶他，姑姐嘲笑他，前妻离了他，女儿不认他……除了卖炒螺，他还模仿梅艳芳、自编咸水歌、穿戴成女人模样，这些都是他的"拿手好戏"。他，就是广州本土咸水歌王炒螺明，广州夜宵档变迁的见证人。

连日数夜，记者跟随炒螺明的脚步，通宵达旦，近距离记录了这个本土草根的最新“夜生活”。

炒螺明还是一如既往发出言辞：“‘食在广州’有我一份功劳。广州夜宵档在哪里，我就在哪里。好像等着和女儿吃上一顿团圆饭一样，我会一直守候在这里。”

文/记者李亚亚图/记者王燕

起家：卖炒螺附送《烈焰红唇》

14岁开始，推着泥头车卖自制炒螺，上世纪80年代起，一部单车，从番禺钟村到海印桥脚的西贡夜市，再到北京路的太平沙，一个晚上转三四个夜场，5元一盒炒螺起家，送一首梅艳芳的《烈焰红唇》。

十几年前离了婚，和老婆再无来往，一直和80岁老母同住，与女儿零交流，是一名不被女儿接受的父亲。

以前卖螺难以维持生活，现在每个月能有3000~4000元的收入，主要来自于“受邀”去夜场唱歌表演。

google的名词搜索中，有21万个词条链接与“炒螺明”相关，而“炒螺明”的微博粉丝超过6000人，时不时会有粉丝在炒螺明的微博上留下“想念你的High歌”这样的字句。

斯人已逝，人老珠黄。尽管如此，“炒螺明”仍自称“我就是广州传奇，风情万种”。而广州新美食街的建设，也让渐渐沉寂的“炒螺明”发现了一丝新的“生机”。

威水史：上世纪80年代开先河

整晚，“炒螺明”就这么挨桌串场，从街头到街尾，等他“打个冷返来”（转个圈）的时候，天已经快亮了。

4时30分，忙了一夜的“炒螺明”带着几分醉意，终于在记者面前坐下，“炒螺明”称“食在广州”也有他一份功劳，虽然他只是个夜宵档上卖螺的。“从西贡夜市到太平沙，我可以算是广州夜宵场变迁的见证人。”“炒螺明”表示，现在他只来宝业路，曾经被太平沙某夜宵档的老板娘赶出来，就是因为看不惯他这种男扮女装的“式样”。“做我们这行，最要紧就是尊重我，尊重这份职业。”这句话，“炒螺明”反复提到。

“80年代我敢以这身行头出来蒲，可以说是首开先河，现在年纪大了，要改行是不可能的了。爬得越高跌得越惨，做人还是低调点好。”“炒螺明”告诉记者。“有导演找我拍戏，我拒绝了，还不如做我的广州梅艳芳。人最重要就是要有自知之明。”“炒螺明”向记者透底。

《人生如梦》：多年和女儿零交流

时间已快接近6时，天蒙蒙亮了。“炒螺明”掏出一支烟，猛吸一口。说起绝少和他交流的女儿，他深深地叹了一口气，再度哼起了梅艳芳的《人生如梦》。

“我愿意等，等她愿意和我一起吃一顿饭。”炒螺明一个字一个字地说道。“炒螺明”说30年卖螺的生活，黑白颠倒，他已经很多年没有和女儿交流过。

在“炒螺明”看来，姑姐嘲笑他，前妻看不起他，都比不上女儿不认他难受。

“炒螺明”说他认识的客人多过天上的繁星。在夜宵档滚了30多年，食在广州也有他一份功劳。就像等女儿吃团圆饭一样，他在等更多的人尊重他，接受他。

“人生如梦，我能够带给客人欢笑，有什么不好？今天的一切都是靠自己奋斗而来。我不是什么明星，我只想卖好炒螺，继续为夜宵档的繁荣增添点娱乐，过好自己的生活，孝敬母亲，等女儿陪我吃一顿饭。” “炒螺明”告诉记者，他在家门口种了很多树，对于未来他没有计划。番禺美食街的兴建，也许可以在离家更近一点的地方卖螺。

夜场：“梦中不觉，醒后要归去”

凌晨12时过后，“和记炒螺，试过返寻味”，几声女里女气的声音飘过宝业路上某夜宵档。一个穿着枣红色紧身衬衣的男人推着旧式单车出现，描得素黑的眉毛，顶着一头金色卷发，模样精瘦，涂脂抹粉。单车的后座上绑着炉子和不锈钢平底锅。外人不知，他就是叱咤广州夜场三十余年的“明哥”，人称“炒螺明”。30年前，他靠卖螺起家。上世纪八九十年代，5元一盒螺，送一首梅艳芳的《烈焰红唇》。此后，他一发不可收拾。

“人在少年，梦中不觉，醒后要归去。”“炒螺明”翘起的兰花指，在海珠区的蒲天光档口现场演绎梅艳芳的歌。就在“炒螺明”卖螺的这32年里，他崇拜的歌星梅艳芳早已仙逝，但“炒螺明”依旧活跃在深夜的街头。

“炒螺明”表示，受粉丝们“爱戴”，他偶尔会坐着豪车，去私人派对上献唱“咸水歌”。早已习惯在夜幕下出没的他，依然重复着那句话：“我就是广州的梅艳芳”……号称自己为广州梅艳芳的“炒螺明”，原名简伟明，家住番禺钟村。

到了2012年，“炒螺明”已逐渐淡出大众的视野。究竟这个本地夜宵摊上的“夜游神”现在忙些什么？连日来，记者跟随“炒螺明”的脚步，近距离记录了他的最新“夜生活”。

感慨“再也分不到关注或渴望”

凌晨12时30分，邻桌有年轻客人点歌，“炒螺明”唱道，“你一出世经已被看，成人动物园持久开放，再也分不到关注或渴望，就似金鱼，谁也想观光……” 一首梅艳芳的《花生骚》唱罢，“炒螺明”摊开双手，翘起涂满金色甲油的兰花指，做谢幕状，喝得面红耳赤的年轻人拍手叫好，大方地把20元“唱歌钱”递给他。

坐在记者邻桌的80后阿星小声地告诉记者，“说到底，他就是个日渐苍老的男人扮女人嘛！”六七年前，还在职专念书的阿星曾夜夜捧场“炒螺明”，“他最出名的不是唱梅艳芳，而是唱他自编的‘咸水歌’！”已经快步入而立之年的阿星表示，“说实话，现在看他唱歌，觉得有点辛酸。”

阿星说这番话的时候，已经一时多。“炒螺明”在夜宵档轮番陪客人划拳。十几杯酒下肚，兴起时，他甚至时不时从裤兜里掏出数码相机，与客人们合影。

　　（原标题：“食在广州有我一份功劳”）