杨家火锅合伙人闹掰 拆分品牌竞速加盟

以“辣”走红且曾以“王菲最爱的火锅”闻名京城的火锅品牌“杨家火锅”出现了合伙人分歧。近期，北京商报记者发现，市面上出现了两个杨家火锅——“杨家火锅”和“郭立杨家火锅”，记者走访了解到，这两家火锅并非常见的仿冒与被仿冒的关系，而是创始人因“分歧”拆分的两个品牌，同时两家品牌如今已经开启了加盟比拼。

品牌拆分

北京商报记者日前发现，杨家火锅裂变成为——“杨家火锅”以及“郭立杨家火锅”两个品牌。北京商报记者走访两个品牌的门店发现，两个品牌门头LOGO虽有差异，但是门头最为醒目的品牌名称均为“杨家火锅”四个字，字体也十分相似，普通消费者很难察觉两者区别。但在大众点评网站上，“杨家火锅”以及“郭立杨家火锅”的品牌名称差别能够一目了然。

在产品方面，“郭立杨家火锅”虽然仍保留了重庆火锅部分基本特色菜品，但与此前“杨家火锅”的产品仍有比较明显的差异。尤其是在锅底上，“郭立杨家火锅”的锅底相比以“辣”为特点的“杨家火锅”更偏向浓香，辣度明显要低于“杨家火锅”。另外，“杨家火锅”的滑牛肉等特色菜品在“郭立杨家火锅”也未见踪影。

由于品牌logo、名称以及产品方面的差异，有不少网友猜测“郭立杨家火锅”是“杨家火锅”的仿冒者并非真的“杨家火锅”，带着这一疑问，北京商报记者也分别走访了两品牌旗下的门店。“郭立杨家火锅”爱琴海店的工作人员告诉北京商报记者，门头虽然只有“杨家火锅”四个字，但品牌全称是“郭立杨家火锅”，郭立是品牌创始人，从今年开始加速复制开店，“郭立杨家火锅”与“杨家火锅”分别由不同的公司运营，但“郭立杨家火锅”创始人郭立原是“杨家火锅”的股东。

在“杨家火锅”朝阳门店，北京商报记者得到了相似的回复。该店店经理表示，“杨总（杨学军）和郭总（郭立）以前都是杨家火锅的管理高层，但后来产生分歧就分开做了，现在的‘郭立杨家火锅’和‘杨家火锅’除了竞争关系，已经没有其他关联了”。

另外，北京商报记者发现两个品牌在商标注册上似乎也有些“较劲”意味。根据国家商标局官网显示，有关“杨家火锅”的商标注册的申请人有郭立、杨学军以及北京杨家火锅餐饮管理有限责任公司。目前杨学军拥有“杨家火锅 YANG HOT POT”第43类商标，这也是常见的“杨家火锅”的门头logo。根据天眼查信息显示，郭立是北京杨家火锅餐饮管理有限责任公司的股东、执行董事以及法人，该公司曾在2015年5月申请过“杨家火锅 火 YANG HOT POT”商标，该商标与上述“杨家火锅”以拥有商标非常相似，该商标的注册状态也为“被驳回、不予受理”。目前“郭立杨家火锅”正在使用的图形logo的商标注册流程仍处于“等待实质审查”阶段，但是“郭立杨家火锅”拥有“郭立杨家火锅”文字商标的第43类商标。此外，杨学军、郭立及其公司也均在争夺“杨家火锅”的文字商标。

竞速加盟

此前，杨家火锅三里屯店及亮马桥店曾先后关店，让很多网友以为品牌“不行了”，北京商报记者从“杨家火锅”朝阳门店店经理处了解到，此前关店的两家杨家火锅都因为租约到期，现在公司正在加快寻址开店，且“杨家火锅”的店均为直营店，并未对外开放加盟。

“郭立杨家火锅”的工作人员则表示，郭立本人本身就是此前“杨家火锅”三里屯店的股东，后因租约等问题关闭三里屯店，郭立便创立了现在的“郭立杨家火锅”且已对外开放加盟，为了迎合不同地区消费者的口味需求，正调试火锅底料，让口味不像从前那么辣。

北京商报记者随后拨通了“郭立杨家火锅的加盟热线，据公司工作人员介绍，“郭立杨家火锅”单店加盟费用为5年38万元，过了5年期限加盟费一年一续，另外还需缴纳10万元保证金。“郭立杨家火锅”可为加盟商提供火锅底料、调料等核心产品，其他菜品可由加盟商使用自行渠道采购。该工作人员介绍“郭立杨家火锅”时多次强调“郭立杨家火锅”与“杨家火锅”是“同源”，“郭立杨家火锅”开放加盟，“杨家火锅”主要负责直营。

但在记者以希望加盟杨家火锅为由联系到“杨家火锅”时，此前曾明确自己并未开放加盟的“杨家火锅”却有了另外说法。据“杨家火锅”大望路店相关负责人表示，品牌已于近期开放加盟，加盟费为一次性缴纳20万元，开设加盟店后每月需按照一定比例缴纳管理费，公司会为加盟商提供底料、蘸料等原料的供应，但不建议加盟商更改底料口味，因为“辣”是“杨家火锅”的特点，其他所须原材料，加盟商也可通过自有渠道采购。当记者询问此“杨家火锅”与“郭立杨家火锅”的关系时，该负责人仅表示，二者之间没有任何关联。

管理隐患

一位不愿具名的业内人士在接受北京商报记者采访时表示，从“杨家火锅”近期由不加盟到加盟的转变来看，“郭立杨家火锅”已经影响了“杨家火锅”的发展节奏，现在双方竞速加盟，是因为都不想成为被动的一方，都想通过快速扩大规模的方式扩大自身的品牌影响力。但是，这样的竞速加盟对于双方品牌都是考验，如果只注重加盟开店的速度而忽略加盟体系的建设，这就很可能给双方品牌留下很大的管理隐患。

上述业内人士表示，火锅品类标准化程度高，品类比较特殊，以加盟模式扩张的火锅品牌方只要掌握好核心的底料、蘸料，剩下的原材料只要加盟商采购即可，这属于火锅品牌开放加盟的便利条件，也是很多知名火锅品牌能够快速开设加盟店占领市场的原因。但实际上，相对宽松的采购要求要求品牌方加大对加盟商的管控，以尽可能避免加盟商“偷工减料”造成的食品卫生安全隐患。另外，目前“郭立杨家火锅”以及“杨家火锅”不应只比拼扩张加盟店的速度，两家“杨家火锅”现在的情况很容易造成消费者以及加盟商的品牌混淆，如果二者之中的一个出现负面消息，对双方都将造成负面影响，尽快处理好商标维权事宜也是“杨家火锅”的当务之急。

虽然此次“郭立杨家火锅”和“杨家火锅”之间的“矛盾”并非单纯的商标纠纷，但从目前二者的之间竞争状态也曾有过类似案例。此前，在重庆火锅领域“宽板凳”和“井格”之间的纷争业内皆知。现在的“宽板凳”火锅抢注了“宽板凳”商标后开放加盟，而“井格”只能从“宽板凳”更名为“井格”。据了解，目前井格火锅再度树立起自身的品牌影响力，宽板凳也在开设众多加盟店后开始孵化新的火锅品牌。

北京市集佳律师事务所上海分所商标处主任程玲在接受北京商报记者采访时表示，就目前“郭立杨家火锅”以及“杨家火锅”的商标注册情况来看，双方均未取得“杨家火锅”这一文字商标，但“杨家火锅”注册申请日在先，“郭立杨家火锅”注册申请日在后，注册申请日在先的“杨家火锅”可尽早对在后的“郭立杨家火锅”提起商标无效程序。而作为“郭立杨家火锅”想要抢占先机就须要积极答辩，提供商标使用证据，证明自身以获得稳定市场，并证明与“杨家火锅”共存是合理合法的，并且消费者可以明确区分二者。

在程玲看来，就目前“郭立杨家火锅”以及“杨家火锅”的情况来看，如果有一方占据商标优势，便能有效打击竞争对手，对于品牌未来的扩张发展也更有保障。

北京商报记者 郭诗卉